PROFILE AYITI a visité une importante compagnie de cassave dans le département du nord, plus précisément à Quartier-Morin, le vendredi 18 avril 2025.
À la demande de l’auteur de "Comment Réinventer Haïti. Comprendre la crise haïtienne contemporaine" (disponible sur Amazon), l’équipe de PROFILE AYITI conduite par M. Charles Philippe Bernoville, a visité l’importante usine de cassave de Quartier-Morin dénommée "KASAV PAM", le vendredi 18 avril 2025.
En effet, l’ancien délégué départemental du Nord et auteur de "Comment réinventer Haïti", monsieur Georgemain Prophète, de concert avec son frère, l’ex député de Quartier-Morin, monsieur Esaï Prophète, a planifié une porte ouverte promotionnelle à la compagnie KASAV PAM située dans l’arrondissement du Cap-Haïtien où l’équipe de PROFILE AYITI a eu le privilège de visiter tous les départements de l’usine. Une expérience que nous avons trouvée excitante et inspirante.
La compagnie KASAV PAM est une initiative très originale fondée en 2022 par l’ex député Esaï Prophète qui vit actuellement aux États-Unis d’Amérique, profitant du marché américain où il a déjà vendu plusieurs containers de pains cassaves (cassava bread) avec tout ce que cela comporte en terme de promotion de la production nationale.
Les pains cassaves de la compagnie KASAV PAM sont produits à base de manioc, de noix de coco, du sucre, du sel, du piment, de cannelle, d’arachide, d’anis (anetwale), du jijiri, de gingembre, du lait et parfois même du chocolat en poudre selon la commande. Toutes les matières premières sont locales sauf probablement le sucre.
KASAV PAM est une entreprise moyenne très orginale, un exemple de la résilience haïtienne depuis le nord d’Haïti. Ce sont plusieurs dizaines d’emplois directs et indirects créés dans un contexte socio économique national difficile, fragile et littéralement précaire. Nous avons également vu que beaucoup de choses restent à faire pour moderniser l’usine et améliorer la production si la demande venait à augmenter.
Nous voulons profiter de l’occasion qui nous est offerte pour saluer l’enthousiasme, le savoir-faire d’une équipe jeune mais expérimentée, dynamique et très laborieuse, qui assure chaque jour la production des cassaves et leur qualité à la compagnie. Bravo et merci pour l’accueil!
M. Charles Philippe BERNOVILLE
Fondateur de PROFILE AYITI.
E-mail: cbernoville@gmail.com
Téléphone: +50943334343.
